lunes, 31 de mayo de 2010

Fotos del CURSO DE GALLETAS DECORADAS del Sábado 29 de mayo!


Queridas Yulia, Candy, Maria Teresa, Angela, Montse y Lucero: Lo prometido es deuda... así que aquí tenéis algunas de las fotos del Curso que hicimos este sábado.

Fue estupendo teneros aquí, fuisteis unas alumnas fantásticas... :)

Espero que os lo pasarais tan bien como yo, y que pongáis en práctica todo lo aprendido prontito.

Sort Teresa amb els teus regals pels bebes, y a ti Candy con las galletas para tu hijo!
Tienes que mandarme fotos cuando hagas el tren de galleta! ...

Y en honor a algunas de vosotras, creo que voy a intentar convertir el carrito de bebé en un léon... cuando haga las galletas cuelgo las fotos!! Me reí un montón con la historia del león! Es verdad que según como lo mires, el molde de carrito puede ser un león divertidísimo.

En fin, pues como os dije, ya sabéis donde me tenéis para lo que necesitéis... Si alguna quiere el resto de fotos os las envío por mail, vale? La verdad es que os quedaron unas galletas chulíiisimas!!!

Un besazo para todas.

Y me pongo manos a la obra a preparar el siguiente curso... para el 19 de junio!!







martes, 18 de mayo de 2010

Tarta de Manzanas y Pasas

Hace mucho mucho tiempo... empece a hacer un coleccionable de Planeta de Agostini. Estuve semanas y semanas coleccionando fichas y más fichas, y ordenándolas religiosamente en los archivadores que acompañaban la colección. Fui una fiel seguidora de la colección durante unos dos años (y si no fue tanto a mi me lo pareció...), hasta que finalizó o dieron por finalizada la colección.

Se trataba de "Dulces y Decoración", y recopilé tantas recetas de postres, que aún hoy, cuando los hojeo, me sorprendo con recetas que no había visto hasta ahora....

Por supuesto no pude hacer todas las recetas, entre otras cosas porque llegó un día que en casa me rogaron que parara!! Me desestresaba cocinando pasteles y mi madre y mis hermanas estaban subiendo kgs a unas velocidades... pobrecitas!!!

Una de mis recetas preferidas y que más éxito tenía siempre era la "Tarta de manzanas y pasas". A mí me gustaba esta receta porque adoro las tartas de manzana, y porque la presentación de la tarta me recuerda siempre a los dibujos animados en que ponen una tarta en la ventana para que se enfríe y el maravilloso olor que desprende acaba metiendo en líos siempre a los protagonistas...

Bueno, el caso es que el pasado fin de semana recuperé esta receta y la volví a hacer. Me dijeron que hacía unos dos años que no la había preparado!!! Qué rápido pasa el tiempo.

Cuando yo la hacía era todo manual, amasado, estirado, cortar y forrar... ahora tengo varias máquinas en casa que me facilitan la tarea, y se hace todo más rápido. Así que podría decir que es bastante más fácil de lo que recordaba. Sólo hay que sacarse un poquito de pereza de encima para amasar y forrar el molde... pero el resultado vale la pena.

Ingredientes

Para la masa
600g de harina
200g de mantequilla
160 de azúcar
2 sobres de levadura en polvo
2 huevos
1 pizca de sal

Para el relleno
800 g de manzana reineta
50g de azúcar
el zumo de medio limón
50g de pasas de corinto
2 bizcochos de soletilla (yo le puse galletas maría porque no tenía bizcochos)

1 huevo batido para pintar la tarta antes del horneado

Utensilios
1 molde de tarta desmontable o de silicona (fácil de manipular para el desmoldado) de unos 20-22cm de diámetro

Dejar ablandar la mantequilla a temperatura ambiente. Untar con mantequilla y espolvorear con harina el molde.

Para preparar el relleno: pelar y cortar en cubos las manzas, quitándoles el corazón. Poner a cocer a fuego muy bajo, las manzanas cortadas, con el azúcar, el zumo de limón y las pasas, durante unos 10 minutos. Dejar enfriar.

Para preparar la masa: tamizar en un cuenco la harina junto con el azúcar, la sal y la levadura. Mezclar con la mantequilla a temperatura ambiente y los huevos, con la yema de los dedos o bien con las varillas de la batidora.


Cuando la masa está elástica, extenderla con el rodillo sobre una superficie de trabajo espolvoreada con un poco de harina y forrar el molde utilizando dos tercios de la masa. Pinchar el fondo y los lados con un tenedor.


Desmenuzar los bizcochos o las galletas y cubrir el fondo de la tarta. Volcar las manzanas con las pasas y distribuirlas por toda la tarta.


Extender la masa restante tratando de formar un círculo y cubrir la tarta presionando los bordes con un tenedor para unir y sellar todo el perímetro de la tarta. Con un cortador con forma de lágrima o pétalo realizar los dibujos de la tarta y pegar la masa cortada creando una pequeña "flor".


Batir el huevo reservado para pintar la tarta, pintarla ligeramente con un pincel de silicona e introducirla en el horno precalentado a 190º durante 45-50 minutos.

Si durante el horneado la parte superior de la tarta se dora muy deprisa, cambiar la posición del horno para que sólo hornee por la placa de abajo.

Transcurrido el tiempo indicado, sacar la tarta, dejar enfriar y desmoldar.

A disfrutarla!!

martes, 11 de mayo de 2010

Un regalo original ? Un pastel de cuento...


Hace unas semanas tuve un encargo que me encantó! Me pareció un regalo super original, y muy dulce!!!

El pequeño Bruno cumplía un añito y su pastel de cumpleaños fue un pastel de cuento... Los 3 cerditos y el lobo!

Es un cuento que me encanta, porque se lo he contado a mi hija cientos de veces, y ahora empiezo a contárselo a mi hijo también. Tenemos uno de esos cuentos de cartón, sencillito, que incluye un lobo enorme troquelado que al llegar a la última página puedes "expandir"... no sé qué les gusta más, si el cuento o el lobo que abre la boca y se marcha gritando al llegar al final, abriendo y cerrando su boca de cartón... (sí, sí, el cuento ha sufrido una pequeña adaptación para poder montar el escándalo con el lobo de cartón...)



El caso es que disfruté de lo lindo este pastel. Al principio me preocupaba mucho cómo iba a hacer el lobo, y ande buscando por internet fotos de lobos, y pasteles de cerditos... hasta que al final di con un pastel precioso! La verdad es que más tarde averigüé que había ganado un 2º premio en un concurso de decoración de pasteles en Australia!

Bueno, pues con la autorización de su creadora, Pat Foskett, adapté su pastel a las posibilidades del mío... y aquí dejo las fotos del resultado. El lobo es hermano gemelo del de Pat, creo yo... y los cerditos también. Me encantó la solución que encontró de representar a los 3 cerditos mirando por la ventana. Casi me los imagino cantando
"¡quien teme al lobo feroz!
al lobo.. al lobo...!!! ...."

Si quereis ver el pastel de Pat Foskett de los 3 cerditos, y otros pasteles suyos magníficos, pincha aquí.


Ahh! Casi lo olvidaba... No pude resistirme y hice también las galletas de los 3 cerditos... eso fue "sorpresa"...

Aquí os dejo también el resultado de las galletitas.



Y el caso es que este pastel me ha despertado el "mono" de los pasteles de cuento... ando rondando alguno más.... quizás publique otros pronto!

miércoles, 5 de mayo de 2010

Test de personalidad: ¡Descubre qué pastel eres!

Hace un tiempo me sumergí en Facebook de la mano de una "Community Manager" estupenda, mi querida hermanita... Juntas creamos un grupo del cual ya tenemos más de 200 miembros! Después, abrimos la página en facebook, y por último creamos una pequeña aplicación: un test de personalidad!


Si quieres saber qué pastel eres tú, clicka en el link y rellena el cuestionario... y luego, ¿¿me cuentas si ha acertado??

Bueno, si no acierta por lo menos os reireis un ratito... que de eso se trata.

Es muy fácil hacer estos tests, seguir las instrucciones que aparecen en un pop up en la pantalla y podreis crear vuestro propio test para enviar a los amigos.

Y aunque no tenga mucho que ver, aquí os dejo esta fotito de unos cupcakes de chocolate... que no quiero poner fotos de pasteles y sugestionaros con las respuestas!!


martes, 4 de mayo de 2010

CURSO DE GALLETAS DECORADAS: SABADO 29 DE MAYO 2010



Ya tengo programado el próximo curso de galletas decoradas! Será el próximo sábado 29 de mayo por la mañana!

Lo primero, disculpas por el retraso en contestar todos los mails y solicitudes de información de cursos... he estado muy muy liada, y me ha costado un poquito encontrar el momento y el día para el nuevo curso, pero ¡ya lo tenemos!

Como siempre, el curso de galletas decoradas será intensivo, una mañana de sábado de 9 a 14h. en Barcelona.

Aprenderemos a realizar galletas decoradas de principio a fin (como yo digo, desde la masa hasta la glasa...). Y los participantes podrán llevarse a casa sus propias galletas decoradas, junto con un manual explicativo del paso a paso.

Si estais interesados, podeis enviarme un email a vicscakes@gmail.com y os enviaré el temario, dirección, precios etc.

La verdad es que está recién convocado y ya tengo completo el 50%, así que no dudeis en escribirme si os puede interesar, por cuestiones logísticas son plazas limitadas!

P.S. Estoy tratando de ajustar en la agenda también el Curso de Pasteles Decorados, que seguramente lo haríamos en dos tardes consecutivas, ya que este necesita de unas cuantas horas más que el curso de galletas. (Glòria, te prometo que lo convoco en breve!!!). Si hay alguien más interesado en este curso de pasteles decorados, por favor escribirme un mail también con vuestras preferencias de horarios y agenda, para que trate de adaptar la convocatoria en la medida de lo posible.

Y gracias a todos por vuestro interés en mis cursos!

lunes, 3 de mayo de 2010

Vestidos de novia para una despedida


Hace un par de semanas fue la despedida de una amiga de mi hermana, y me hicieron un encargo que disfruté muchísimo!

Además de un pastel que sería los retazos de patchwork de las aficiones de la futura novia (María), me encargaron también toda una colección de vestidos de novia en galleta. Cada uno de los vestidos iba a llevar adjunta una cita relacionada con el matrimonio. Unas citas preciosas, algunas divertidas, otras románticas, otras verdaderas "como la vida misma".

La verdad es que fue un encargo muy bonito, porque además tuve uno de esos días inspirados en que dejé volar la imaginación y fluyó en forma de diseños de vestidos de novia en galleta... casi todos diferentes! Cómo cuando de adolescente soñaba con ser diseñadora de trajes de novia... jiji.

Aquí dejo algunas fotos del resultado, y todas las citas, que encontré preciosas!

Están inglés, porque el encargo venía de Londres...

Citas:

1) A married couple are well suited when both partners usually feel the need for a quarrel at the same time. Jean Rostand

2) I love being married. It's so great to find that one special person you want to annoy for the rest of your life. Rita Rudner

3) "Can you imagine a world without men? No crime and lots of happy, fat women." -Marion Smith

4) By all means marry; if you get a good wife, you'll be happy. If you get a bad one, you'll become a philosopher. - Socrates

5) In olden times, sacrifices were made at the altar, a practice that still continues. Helen Rowland

6) Marriage is give and take. You'd better give it to her or she'll take it anyway.- Joey Adams

7) To keep your marriage brimming, with love in the wedding cup, whenever you're wrong, admit it; whenever you're right, shut up. Ogden Nash

8) My wife has a slight impediment in her speech. Every now and then she stops to breathe."Jimmy Durante.

9) I think men who have a pierced ear are better prepared for marriage. They've experienced pain and bought jewelry. Rita Rudner

10) My wife Mary and I have been married for forty-seven years and not once have we had an argument serious enough to consider divorce; murder, yes, but divorce, never. Jack Benny


11) "Whoso findeth a wife, findeth a good thing" The Bible

12) "The most dangerous food a man can eat is a wedding cake"

13) "Women like silent men, they think they are listening" Marcel Archard

14) "I require only three things of a man. He must be handsome, ruthless and stupid. Dorothy Parker

15) "A husband's last words should always be 'OK, buy it"

16) “Three rings of marriage are the engagement ring, the wedding ring, and the suffering.” -Unknown

17) Man is lyrical, woman epic, marriage dramatic. Novalis

18) You don't marry someone you can live with, you marry the person who you cannot live without.

19) "You know you're in love when you can't fall asleep because reality is finally better than your dreams". Dr. Seuss

20) Marriage is when a man and woman become as one; the trouble starts when they try to decide which one.


Mi favorita, por supuesto es la 12) !! y la vuestra???

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